MONTESILVANO – Un nuovo passo nel percorso di crescita di Carpe Diem “Diversamente Pizza”: si chiama Carpe Diem Express ed è il format pensato per asporto e delivery, nato per adattarsi ai ritmi sempre più veloci della quotidianità.
Il locale ha aperto mercoledì 8 aprile a Chieti, in via Valignani 9, portando con sé un’idea chiara: rendere la pizza contemporanea accessibile in ogni momento della giornata, senza compromessi su impasti e materie prime.
Dietro il progetto ci sono Emilio Brighigna, fondatore del brand, e Giovanni De Rosa, da anni parte integrante della squadra e oggi alla guida operativa del punto vendita dopo l’esperienza a Chieti Scalo. Una collaborazione consolidata che punta a tradurre la filosofia “Diversamente Pizza” in una versione più immediata, ma coerente.
“Volevamo portare la nostra idea di pizza dentro i ritmi reali della giornata”, spiega Brighigna. Un’intenzione che si riflette in un format semplice solo in apparenza, costruito invece sugli stessi principi che hanno reso riconoscibile il marchio in Abruzzo.
Carpe Diem Express apre fin dal mattino, affiancando alla caffetteria una proposta che si sviluppa lungo tutta la giornata: sfogliati farciti al momento, panini e pucce preparati su richiesta, fino alle pizzette tonde che rappresentano il cuore dell’offerta.
Proprio le pizzette sono pensate per l’asporto: 16 centimetri di diametro, impasto con farina di tipo 1 integrale e una struttura studiata per restare croccante e friabile anche dopo tempo dalla preparazione. Una soluzione pratica, ma capace di mantenere qualità e piacevolezza al morso.
Accanto a queste, non manca una selezione di fritti e prodotti gastronomici – dalle frittatine di pasta ai crocchè – mentre al banco trovano spazio salumi e formaggi, spesso di produttori locali, a conferma di un’attenzione costante alla materia prima.
Il nuovo format si inserisce in una fase di espansione significativa per il gruppo Carpe Diem, oggi presente in tutte le province abruzzesi e riconosciuto anche a livello internazionale, con l’ingresso nella classifica 50 Top World Artisan Pizza Chains 2025.
Nato dall’intuizione di Brighigna insieme alla moglie Angelica De Berardinis, il progetto è cresciuto nel tempo fino a superare gli 80 dipendenti e i 5 milioni di euro di fatturato, mantenendo una linea chiara: evolversi senza perdere identità.
In questo percorso, Carpe Diem Express rappresenta un tassello strategico. Non solo un nuovo punto vendita, ma un format pensato per essere replicato e sviluppato nel tempo, intercettando abitudini di consumo sempre più orientate alla velocità.
E lo sviluppo non si ferma: tra i prossimi passi, un micro forno a Villa Raspa e un nuovo locale a Francavilla al Mare, progettato per accompagnare i clienti durante tutta la giornata, dalla colazione alla cena.
Carpe Diem Express nasce così: come risposta concreta a un’esigenza contemporanea, con l’obiettivo di portare la pizza fuori dai tempi tradizionali del consumo, senza rinunciare a ciò che l’ha resa riconoscibile.
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