Venerdì 31 maggio, non puoi perderti l’evento speciale al Tubero d’Oro a Campli. Una serata che promette molto bene per tutti gli amanti del buon vino e della buona cucina. Sto parlando di una cena esclusiva che sarà accompagnata da una straordinaria verticale storica dei vini della Cantina Cioti.
La serata inizierà con l’ottimo Metodo Classico 2022, per poi ripercorrere la storia dell’Indigena attraverso le annate 2022, 2006, 2007 e 2012 legno. Le uve dell’Indigena raccontano una storia affascinante di un vitigno autoctono, distinguendosi per le loro caratteristiche uniche. Ho già avuto il privilegio di apprezzare un 2006 durante una visita in cantina un paio di mesi fa, ed è decisamente un vino interessante! Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, l’Idigena sprigiona un bouquet di erba di campo e mela verde, fresco al palato con un corpo ed un carattere inconfondibili.
Ma non è tutto. La serata sarà resa ancora più speciale grazie all’abilità della Chef Flora Merucci, che creerà piatti in abbinamento per ogni calice di vino. So che posso fidarmi di Flora e della sua capacità di esaltare le qualità organolettiche dei vini con le sue creazioni culinarie. Inoltre, gli abbinamenti sono stati studiati insieme a Marco Sciamanna, marito della chef, e Vincenzo Cioti, il produttore dei vini.
La serata si concluderà con il delizioso vino cotto per cui la Cantina Cioti è molto nota.
So già che questa verticale non si ripeterà a causa delle limitate disponibilità delle vecchie annate, è un’opportunità da non perdere, bisogna approfittarne venerdì!
Info e prenotazioni 320 1898084.
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