GAMBELLARA – Dall’11 al 13 aprile 2026 lo showroom Margraf di Gambellara (Vicenza) ospita una nuova edizione di VinNatur Tasting, tra gli eventi di riferimento in Europa dedicati al vino naturale.
Per tre giorni, professionisti del settore wine & food, buyer, sommelier e appassionati avranno l’opportunità di incontrare 180 produttori di vino naturale provenienti da Italia e da sei Paesi esteri: Albania, Austria, Francia, Germania, Slovenia e Spagna. Le aziende rappresentano ben 19 regioni italiane, offrendo un panorama completo della viticoltura naturale contemporanea.
VinNatur Tasting 2026: degustazioni, incontri e focus sul vino naturale
Accanto ai tradizionali banchi d’assaggio dei vignaioli dell’associazione VinNatur – Associazione Viticoltori Naturali, il programma 2026 propone un ricco calendario di masterclass sul vino naturale, degustazioni guidate e incontri di approfondimento sul rapporto tra vino e gastronomia.
Sabato 11 aprile: degustazioni tecniche e abbinamenti cibo-vino
Il programma si apre sabato alle ore 11:00 con la degustazione tecnica “Alterazioni microbiologiche dei vini”, a cura di Food Micro Team. L’agronomo Giacomo Buscioni e il tecnologo alimentare Damiano Barbato guideranno un’analisi sensoriale alla cieca su vini bianchi, evidenziando le principali alterazioni organolettiche di origine microbiologica.
Alle ore 13:30 spazio al tema sempre attuale degli abbinamenti cibo vino con l’incontro “Abbinamento? Una questione di stile (Introduzione al metodo Vinology)”, condotto da Alessandro Torcoli. Il giornalista e direttore di Civiltà del Bere presenterà il volume Vinology Abbinamenti, illustrando criteri e approcci pratici attraverso degustazioni guidate con quattro vini e quattro piatti.
Domenica 12 aprile: focus sull’Alsazia
Domenica alle ore 14:00 si terrà la masterclass “La molteplicità dell’Alsazia”, guidata da Samuel Cogliati. Un viaggio tra terroir e vitigni per scoprire la ricchezza geologica della regione e le diverse interpretazioni del vino alsaziano, oltre gli stereotipi dei grandi bianchi aromatici.
Intrattenimento e novità dell’edizione 2026
VinNatur Tasting 2026 non è solo degustazione, ma anche esperienza culturale e conviviale. Il programma prevede musica dal vivo con il Ruggero Robin Trio (sabato) e una jam session del quartetto Saxphonia (domenica).
Tra le principali novità:
- Controcorrente Vermouth, progetto dedicato ai profumi del Mediterraneo
- Avla – Association Vins Libres d’Alsace con banco d’assaggio condiviso
- The Terroirs Project, iniziativa internazionale per vini autentici e accessibili
Area food e produttori artigianali
Grande attenzione anche all’area gastronomica, con la presenza di realtà artigianali e innovative del panorama food:
- Saulty Chef, specializzato in tecniche di salagione cinetica
- Amami Shochu, distillato giapponese da zucchero di canna kokuto e riso koji
- ScuolaLibera – Alla Nostra Portata, con proposta vegetariana
Completano l’offerta food aziende come Fattoria Valli Unite, La Casara, Stappo e Sposto, Passion Cocoa, Torrefazione Giamaica, Birrificio Morgana e Birrificio Agricolo Sorio.
Biglietti e informazioni
I biglietti per VinNatur Tasting 2026, inclusi quelli per le masterclass, sono disponibili sul sito ufficiale dell’evento. Parte del ricavato sarà devoluta al Progetto Alepé, organizzazione impegnata in iniziative solidali e di ricerca scientifica in Costa d’Avorio.
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