ROCCA DI MEZZO – Nel cuore dell’Altopiano delle Rocche, si nasconde una piccola gemma capace di raccontare l’anima più autentica della montagna abruzzese: Sofietta, l’enoteca più piccola d’Italia (e tra le più caratteristiche degli Appennini). Un luogo unico dove vino, cucina e convivialità si incontrano dando vita a un’esperienza genuina, sempre più rara da trovare.
Scorcio interno “Sofietta”
Dietro Sofietta c’è la visione di Fabrizio Tranquini, imprenditore e sommelier, che nel 2019 ha trasformato la sua passione per il vino in un progetto concreto. Prima di questo percorso, Fabrizio si occupava di edilizia, ma senza alcuna tradizione familiare nel settore enogastronomico. La sua determinazione ha creato un luogo riconosciuto come punto di riferimento per chi cerca vini abruzzesi e cucina autentica in Abruzzo.
Il nome Sofietta è un omaggio alla nonna di Fabrizio, che nel 1919 gestiva un piccolo negozio di alimentari nel borgo. Quel negozio era un centro di socialità, dove il rapporto umano era tanto importante quanto i prodotti venduti. Oggi, lo spirito di quei “negozi di una volta” rivive tra le mura dell’enoteca, intima e accogliente, affacciata sulla piazza principale, dove ogni visita diventa un incontro con i sapori e la cultura locale.
Accanto all’enoteca si trova A Faccia Vista, ristorante tipico abruzzese che fonde la tradizione culinaria locale con sensibilità contemporanea. La cucina è il vero punto di forza del locale: piatti della tradizione abruzzese eseguiti con precisione sorprendente, capaci di competere con realtà ben più blasonate. Il nome del ristorante richiama una tecnica edilizia in cui i muri restano a faccia vista, senza intonaco, lasciando emergere pietra e mattoni naturali e conferendo agli ambienti un’atmosfera calda, autentica e accogliente. Qui ogni piatto valorizza i prodotti locali e le ricette tradizionali, offrendo un’esperienza di turismo enogastronomico in Abruzzo di alta qualità, dove sapori, territorio e convivialità si incontrano.
Tra gli antipasti spicca l’iconico ovetto a bassa temperatura (64°C), servito su una crema di pecorino, con guanciale croccante, spinaci e pane ai cereali tostato fatto in casa: un piatto cremoso, intenso e perfettamente bilanciato, tra i più golosi dell’intero percorso.
Imperdibile la coratella, uno dei simboli della cucina tradizionale abruzzese, qui proposta in una versione pulita, saporita e autentica, capace di valorizzare al massimo la materia prima.
Tra i primi piatti, il livello si alza ulteriormente con un eccellente risotto allo zafferano con guanciale e porro croccante, cremoso e perfettamente mantecato. Ancora più sorprendente lo spaghettone di Benedetto Cavalieri aglio, olio e peperoncino: un grande classico della cucina italiana eseguito in modo impeccabile, con una cottura perfetta e un equilibrio di sapori che raramente si incontra, soprattutto in un piccolo borgo montano dove difficilmente ce lo si aspetta.
Ed è proprio questo il punto: mangiare così bene a Rocca di Mezzo è una sorpresa che vale il viaggio.
Tra i secondi, conquista la guancia di vitello brasata, servita su purè di patate allo zafferano: morbida, succosa, profumatissima, un piatto che racconta la profondità della cucina di territorio.
Il dessert chiude in bellezza con una pera al Montepulciano ripiena di crema al mascarpone e cioccolato fondente, seguita da pasticceria secca artigianale da gustare con una deliziosa crema inglese vellutata, perfetta per accompagnare ferratelle e cantucci in un finale conviviale e appagante.
Altro elemento distintivo è la cantina condivisa di A Faccia Vista e Sofietta: una selezione curata personalmente da Fabrizio, sommelier e grande appassionato di vino, costruita nel tempo attraverso viaggi, degustazioni e visite in cantina. Il risultato è una carta vini dinamica, ricercata e in continua evoluzione, con una forte presenza di vini abruzzesi, affiancati da etichette italiane e internazionali e da tante piccole produzioni artigianali.
Dall’aperitivo fino al dopocena, gli spazi dialogano tra loro con naturalezza, creando un’atmosfera informale e accogliente. Sofietta e A Faccia Vista rappresentano oggi un punto di riferimento per chi cerca dove mangiare bene a Rocca di Mezzo e vivere un’esperienza autentica in Abruzzo. Un luogo dove la cucina è vera, il vino è ricerca e l’accoglienza è spontanea.
Un piccolo spazio per un’esperienza grande, dove ogni dettaglio parla di passione, territorio e voglia di far sentire chiunque – davvero – a casa.
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