PESCARA – Prosegue a Pescara il progetto “Gusta l’Abruzzo” con gli ultimi due appuntamenti della rassegna itinerante “Sapori delle Terre Pescaresi”, in programma giovedì 27 e venerdì 28 agosto 2026, alle ore 20, al Porto Turistico di Pescara, nell’ambito di “Fermenti d’Abruzzo”.
Le due serate concluderanno il primo ciclo di eventi dedicati alla scoperta e alla valorizzazione dei prodotti agroalimentari tipici delle Terre Pescaresi, attraverso degustazioni, racconti e preparazioni della tradizione abruzzese.
Farrotto delle Terre Pescaresi e sagnette con Fagiolo Tondino del Tavo
Dopo le due serate organizzate a Tocco da Casauria, dedicate alla cultivar Toccolana, varietà autoctona di oliva e al suo pregiato olio extravergine di oliva monovarietale, “Sapori delle Terre Pescaresi” torna a Pescara.
Protagonista delle due serate sarà l’agrichef Beatrice Tortora, che preparerà dal vivo due piatti della tradizione locale, illustrando al pubblico i prodotti utilizzati e le diverse fasi della preparazione.
I piatti saranno proposti in degustazione e accompagnati da una selezione di birre artigianali abruzzesi, scelte e raccontate da un esperto di degustazione.
Il programma prevede:
- Giovedì 27 agosto: il farro delle Terre Pescaresi sarà protagonista del “Farrotto delle Terre Pescaresi”.
- Venerdì 28 agosto: spazio al Fagiolo Tondino del Tavo, utilizzato nella preparazione delle tradizionali “Sagnette Pescaresi e Fagioli Tondino del Tavo”, con pasta fresca realizzata con acqua e farina.
Valorizzare i prodotti locali e l’agrobiodiversità abruzzese
La rassegna “Sapori delle Terre Pescaresi” è promossa dal GAL Terre Pescaresi nell’ambito del progetto “Gusta l’Abruzzo”, nato con l’obiettivo di valorizzare il patrimonio agroalimentare ed enogastronomico abruzzese e promuovere la conoscenza e il consumo dei prodotti locali.
Il progetto sostiene in particolare le filiere corte, i mercati contadini e il consumo di alimenti provenienti dal territorio, contribuendo alla tutela dell’agrobiodiversità e alla valorizzazione delle produzioni agricole locali.
L’iniziativa punta inoltre a ridurre l’impatto sul clima legato all’inquinamento prodotto dai movimenti logistici connessi alla vendita e al consumo di prodotti provenienti da territori lontani.
Il progetto è cofinanziato dal CSR Abruzzo 2023-2027 – Intervento SRG06, Fondo FEASR, SSL GAL Terre Pescaresi, Azione A-S SRG06-A2.
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