TREGLIO – Si chiama S.A.L.A. (Sala, Accoglienza, Leadership, Attenzione) il nuovo progetto formativo nato dalla collaborazione tra Red Academy e il Consorzio Qualità Abruzzo. L’iniziativa punta a creare un percorso altamente specializzato per rispondere alla crescente carenza di personale di sala nella ristorazione.
Il progetto prevede un corso intensivo di 140 ore, durante il quale saranno approfondite competenze fondamentali per il settore: tecniche di servizio, psicologia del cliente, gestione della vendita e accoglienza professionale. Le lezioni si terranno presso la Red Academy e saranno affiancate da uno stage nei ristoranti del Consorzio Qualità Abruzzo, che riunisce alcune delle migliori realtà gastronomiche della regione.
Formazione ristorazione Abruzzo: un percorso con professionisti del settore
A guidare il percorso saranno docenti esperti e grandi maître del territorio, con l’obiettivo di offrire agli studenti competenze concrete e immediatamente spendibili nel mondo del lavoro. Il corso rappresenta un’opportunità unica per accedere in modo privilegiato al settore della ristorazione.
“Investire nella formazione professionale nella ristorazione è fondamentale per rendere il lavoro più attrattivo e creare opportunità concrete”, dichiara il presidente del Consorzio Qualità Abruzzo, Raffaele Cavallo.
“Con il progetto S.A.L.A. vogliamo formare personale qualificato e creare veri e propri Ambasciatori dell’Accoglienza, contribuendo allo sviluppo occupazionale del territorio”.
Open Day Red Academy a Treglio: presentazione del corso S.A.L.A.
Il lancio ufficiale del progetto si terrà durante l’Open Day di sabato 18 aprile presso la sede della Red Academy a Treglio (Chieti). Durante l’evento, i partecipanti potranno conoscere nel dettaglio il corso e confrontarsi direttamente con i formatori.
“Riceviamo quotidianamente richieste di personale qualificato per il lavoro di sala”, spiega la direttrice della Red Academy, Gabriella Mincarelli.
“Per questo abbiamo progettato un percorso in grado di formare professionisti capaci di trasformare un pranzo o una cena in una vera esperienza per il cliente”.
Lavoro nella ristorazione: un progetto per giovani e territorio
L’iniziativa rappresenta un passo concreto verso una collaborazione stabile tra formazione e mondo del lavoro, con l’obiettivo di valorizzare il territorio abruzzese e creare nuove opportunità occupazionali.
“Ripartire dai giovani e dal territorio è fondamentale per costruire una ristorazione moderna, sostenibile e consapevole”, è il principio che guida il progetto S.A.L.A.
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