Dal 24 al 26 ottobre torna Collio Evolution, l’evento del Consorzio Tutela Vini Collio dedicato al territorio e al Pinot Grigio. In programma degustazioni, masterclass con Daniele Cernilli e Cristina Mercuri MW e la presentazione della ricerca Nomisma “Collio Experience – La parola all’Horeca”.
CORMONS – Torna Collio Evolution, l’evento istituzionale del Consorzio Tutela Vini Collio, con la seconda edizione in programma dal 24 al 26 ottobre 2026 tra Gorizia e Cormons. Tre giornate dedicate ai vini del Collio, alla loro identità territoriale e, in particolare, al Pinot Grigio del Collio, protagonista dell’edizione con il tema “Oltre il vitigno. Dalla terra al calice: l’essenza identitaria del Pinot Grigio”.
Saranno 50 le aziende del Collio presenti ai banchi d’assaggio, con quasi 180 vini in degustazione per raccontare la ricchezza della Denominazione: dal Friulano alla Ribolla Gialla, dalla Malvasia al Sauvignon, fino al Collio Bianco e ai vini rossi del territorio.
Pinot Grigio del Collio: circa 90 vini in degustazione tecnica
Il Pinot Grigio sarà il protagonista della degustazione tecnica riservata alla stampa, con circa 90 etichette capaci di rappresentare diverse interpretazioni e annate del vitigno nel territorio del Collio.
Sono attesi oltre 50 giornalisti italiani e internazionali, provenienti da Stati Uniti, Brasile, Polonia, Austria, Regno Unito, Canada e Paesi Bassi.
“La risposta dei produttori ci dice che, in un solo anno, Collio Evolution è diventato un appuntamento in cui la Denominazione si riconosce. Portare cinquanta aziende a confrontarsi sul Pinot Grigio significa mostrare quante letture diverse il nostro territorio sa dare di un vitigno che il mondo crede di conoscere”.
Così Luca Raccaro, Presidente del Consorzio Tutela Vini Collio, presenta la seconda edizione di Collio Evolution.
Collio Evolution 2026: il programma tra Gorizia e Cormons
Il programma di Collio Evolution 2026 si apre sabato 24 ottobre a Gorizia.
Alle 16.00, all’UGG, Daniele Cernilli guiderà una masterclass dedicata al Pinot Grigio del Collio, offrendo un primo viaggio nelle diverse espressioni del vitigno attraverso lo sguardo di uno dei più autorevoli critici del vino italiano.
Alle 18.30, il Consorzio sarà ospite della Camera di Commercio Venezia Giulia, nella Sala Verdi di Palazzo De Bassa, per la presentazione della nuova ricerca “Collio Experience – La parola all’Horeca”, realizzata da Nomisma Wine Monitor per il Consorzio. L’incontro sarà moderato da Sebastiano Barisoni, vicedirettore esecutivo di Radio 24.
La nuova ricerca Nomisma sul Collio e il canale Horeca
La ricerca rappresenta la seconda parte del percorso avviato nel 2025. La prima indagine aveva analizzato la percezione del brand Collio presso 1.500 consumatori italiani, posizionandolo tra i territori collinari maggiormente riconosciuti per la produzione di vini bianchi di qualità.
Nel 2026 l’attenzione si sposta invece sul canale Horeca, con l’obiettivo di comprendere come ristorazione e hospitality conoscono, scelgono e propongono i vini del Collio.
A presentare i risultati sarà Denis Pantini, Responsabile di Nomisma Wine Monitor, in dialogo con Luca Raccaro, Presidente del Consorzio Tutela Vini Collio. A seguire è previsto uno standing dinner.
“Dopo la ricerca sui consumatori, era naturale dare la parola a chi il vino lo porta in tavola ogni giorno. I dati sul canale Horeca saranno uno strumento concreto per le nostre aziende e Collio Evolution è il luogo giusto per condividerli con produttori, stampa e operatori”.
Commenta così Lavinia Zamaro, Direttrice del Consorzio Collio.
Domenica 25 e lunedì 26 ottobre: degustazioni a Cormons
Domenica 25 e lunedì 26 ottobre Collio Evolution si sposta a Cormons, cuore del territorio del Collio.
La domenica mattina, all’Enoteca di Cormons, Cristina Mercuri, prima donna italiana Master of Wine, accompagnerà la stampa in una masterclass dedicata al Pinot Grigio del Collio e alla sua capacità di esprimere e raccontare il territorio.
Sempre all’Enoteca di Cormons, nel corso delle due giornate, i giornalisti potranno approfondire il vitigno attraverso la degustazione tecnica di Collio Pinot Grigio, confrontando le diverse interpretazioni proposte dalle aziende.
Parallelamente, le Sale Civica e di Rappresentanza del Comune di Cormons ospiteranno i banchi d’assaggio delle aziende del Collio, aperti al pubblico:
- Domenica 25 ottobre: dalle 11.00 alle 17.00
- Lunedì 26 ottobre: dalle 11.00 alle 16.00
Sarà un’occasione per incontrare direttamente i produttori e scoprire la varietà dei vini del Collio, dal Pinot Grigio alle altre principali espressioni della Denominazione.
Con 50 aziende, quasi 180 vini e circa 90 Pinot Grigio in degustazione tecnica, Collio Evolution 2026 si propone così come un appuntamento di riferimento per conoscere più da vicino il Collio DOC, il suo patrimonio vitivinicolo e le diverse interpretazioni che nascono dal territorio.
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