TORRICELLA SICURA – La Sagra del Formaggio Fritto a Torricella Sicura 2026 entra nel vivo con uno degli appuntamenti più attesi della manifestazione: lo Show Cooking dedicato al formaggio fritto, alla ventricina e ai prodotti tipici abruzzesi. L’appuntamento è in programma sabato 12 settembre alle ore 19.00, in Piazza Mario Capuani.
La 2ª Sagra del Formaggio Fritto e Prodotti Tipici Locali, in programma a Torricella Sicura dal 10 al 13 settembre 2026, propone così un momento dedicato alla scoperta della cucina e delle tradizioni gastronomiche del territorio.
Show Cooking sul formaggio fritto a Torricella Sicura
Lo Show Cooking sarà un’occasione per vedere da vicino come viene preparato il formaggio fritto, conoscere gli ingredienti e le tecniche della ricetta e scoprire il legame tra questa specialità e la tradizione gastronomica abruzzese.
A guidare la dimostrazione saranno Annarita Di Domenico, esperta di cucina teramana, e Davide Di Teodoro, docente di Enogastronomia presso l’Istituto Alberghiero Di Poppa-Rozzi di Teramo.
Durante l’appuntamento verranno illustrati i diversi passaggi della preparazione del formaggio fritto, insieme alle caratteristiche che rendono questa specialità una delle protagoniste della Sagra di Torricella Sicura.
Accanto al formaggio fritto sarà protagonista anche la ventricina, altro prodotto della tradizione locale. La dimostrazione permetterà quindi al pubblico di conoscere più da vicino due preparazioni capaci di raccontare la storia e l’identità gastronomica del territorio.
Formaggio fritto e ventricina: i sapori della tradizione abruzzese
La Sagra del Formaggio Fritto di Torricella Sicura nasce anche con l’obiettivo di valorizzare i prodotti tipici locali e mantenere vivo il patrimonio gastronomico della comunità.
Formaggio fritto e ventricina non sono soltanto specialità da degustare, ma rappresentano una parte della cultura alimentare abruzzese, fatta di ricette tramandate nel tempo, materie prime del territorio e conoscenze legate alla cucina tradizionale.
Lo Show Cooking permetterà di trasformare la degustazione in un momento di conoscenza, mettendo in relazione cucina, territorio, memoria e tradizione.
Degustazione di formaggio fritto, ventricina e vino
Al termine dello Show Cooking è prevista una degustazione dei prodotti protagonisti della manifestazione, accompagnata da un abbinamento con il vino.
A guidare il pubblico nella scoperta degli abbinamenti sarà Tommaso Zacchei, Sommelier AIS Abruzzo, che illustrerà le caratteristiche del vino scelto e il rapporto con il formaggio fritto e la ventricina.
La degustazione comprenderà:
- formaggio fritto;
- pane con ventricina;
- pane da accompagnare al formaggio;
- un calice di Pilatum, bollicina 100% Montonico Metodo Classico dell’azienda agricola Ciccone Vini.
Un percorso dedicato ai sapori del territorio, pensato per valorizzare sia le specialità gastronomiche sia il vino attraverso un’esperienza di degustazione consapevole.
La memoria gastronomica di Torricella Sicura
Lo Show Cooking della Sagra del Formaggio Fritto rappresenta anche un momento di valorizzazione della memoria gastronomica di Torricella Sicura.
A contribuire al racconto della tradizione sarà lo storico Nicolino Farina, autore dei testi realizzati per il pieghevole dedicato all’iniziativa.
Il suo contributo inserisce il racconto delle specialità gastronomiche all’interno di una cornice più ampia fatta di storia, cultura, identità e memoria del territorio.
Raccontare il formaggio fritto e gli altri prodotti tipici significa infatti raccontare anche le persone, le famiglie e le comunità che nel tempo hanno custodito e tramandato ricette e saperi.
Sagra del Formaggio Fritto Torricella Sicura 2026: quando e dove
Lo Show Cooking del formaggio fritto si svolgerà:
- Data: sabato 12 settembre 2026
- Ora: 19.00
- Luogo: Piazza Mario Capuani, Torricella Sicura (Teramo)
- Evento: 2ª Sagra del Formaggio Fritto e Prodotti Tipici Locali
- Date della Sagra: dal 10 al 13 settembre 2026
La partecipazione alla degustazione con abbinamento vino è prevista su prenotazione.
Info e prenotazioni
Email: info@comune.torricellasicura.te.it
La Sagra del Formaggio Fritto di Torricella Sicura 2026 si prepara quindi a offrire una serata dedicata ai sapori autentici dell’Abruzzo, tra cucina tradizionale, prodotti tipici, vino e memoria del territorio.
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