L’evento “staTO di FAtto”, organizzato dalla cooperativa tollese, si è svolto ieri presso Feudo Antico, struttura del Gruppo. Un Walk Around Tasting dinamico e conviviale, pensato per degustare i vini della Cantina e trascorrere una giornata di incontro e condivisione insieme ai ristoratori.
TOLLO (CH) – Si chiama staTO di FAtto l’evento dedicato alla degustazione dei vini di Cantina Tollo e Feudo Antico, organizzato da Tollo Group e ospitato presso Feudo Antico, struttura del Gruppo nel cuore della DOCG Tullum, in Abruzzo.
La prima edizione dell’iniziativa ha registrato la presenza di circa 200 ristoratori, provenienti principalmente dall’Abruzzo ma anche da Marche, Molise e Lazio, riuniti per una giornata di incontro, degustazione e confronto dedicata al mondo del vino.
L’evento si è svolto con la formula del walk around tasting, un percorso di degustazione dinamico e conviviale pensato per far conoscere da vicino i vini di Cantina Tollo e Feudo Antico. L’obiettivo dell’incontro era offrire ai professionisti della ristorazione un momento di approfondimento tecnico, ma anche di condivisione e dialogo con il team della cantina.
Ad accogliere gli ospiti, prima dell’apertura dei banchi d’assaggio, sono stati il direttore commerciale di Tollo Group Ivano D’Alicandro e l’enologo Riccardo Brighigna, che hanno presentato la filosofia produttiva e le novità del Gruppo.
«Questa prima edizione di staTO di FAtto – ha dichiarato D’Alicandro – ci rende particolarmente soddisfatti per la grande partecipazione dei ristoratori arrivati così numerosi a trovarci. È un segnale concreto del rapporto di fiducia costruito negli anni. Per noi era importante far degustare i vini del Gruppo raccontando la nostra multicanalità, uno dei nostri punti di forza, che ci consente di dialogare con target e occasioni di consumo differenti. Cantina Tollo è una realtà con una storia importante, che parte dal 1960, ma che continua a evolversi. Crediamo che i grandi numeri non siano in contraddizione con l’identità: quando un progetto è solido, la capacità di raggiungere molte persone diventa accessibilità all’identità stessa. Significa rendere il territorio e la sua storia condivisi e fruibili da tutti».
«Oggi al centro della produzione del Gruppo – ha proseguito – ci sono qualità, ricerca e innovazione, elementi che ci permettono di rispondere a un mercato sempre più esigente e di realizzare vini distintivi come Maiolica di Cantina Tollo o il Pecorino Casadonna di Feudo Antico».
Il walk around tasting a Feudo Antico ha permesso ai ristoratori di scoprire diverse linee del Gruppo attraverso aree di degustazione tematiche, pensate per facilitare l’assaggio dei vini in base al target e al posizionamento dei ristoranti.
«Tutti i vini del Gruppo – ha aggiunto l’enologo Riccardo Brighigna – hanno una loro identità. Anche la suddivisione delle aree di degustazione è stata pensata per aiutare i ristoratori a individuare le etichette più adatte al proprio locale e alla propria clientela. Ogni anno lavoriamo su ricerca e sviluppo, sia sulle nuove annate sia sull’evoluzione dei vini storici come il Montepulciano d’Abruzzo Cagiòlo, che rappresenta un interessante percorso di studio».
Tra le anteprime presentate durante l’evento anche le prove di vasca 2025 di Hedòs, sia nella versione bianca sia rosata, tra le novità più recenti del Gruppo.
Durante la giornata erano presenti anche gli altri enologi della cantina, che insieme a Brighigna hanno accompagnato i ristoratori nel percorso di degustazione raccontando i vini e rispondendo alle domande tecniche dei professionisti del settore.
L’evento staTO di FAtto a Feudo Antico si è concluso con grande soddisfazione da parte dei partecipanti, grazie a un clima di convivialità e confronto che ha caratterizzato l’intera giornata.
Il prossimo appuntamento è già fissato: la seconda edizione di staTO di FAtto è prevista per il 2027.
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